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未來(lái)水果行業(yè)5大機(jī)遇

日期: 2019-03-29
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1.水果品牌化

品牌化是水果產(chǎn)業(yè)的最大機(jī)遇。對(duì)于生產(chǎn)端來(lái)講,品牌代表高溢價(jià);對(duì)于流通端來(lái)講,品牌代表穩(wěn)定的采購(gòu)貨源;對(duì)于消費(fèi)端來(lái)講,品牌代表優(yōu)質(zhì)、安全、健康,以及美好的生活享受。打造知名水果企業(yè)/產(chǎn)品品牌,實(shí)現(xiàn)某一品類(lèi)、某一品種、某一市場(chǎng)的成功占位,造福全產(chǎn)業(yè)鏈。

2.優(yōu)質(zhì)水果/產(chǎn)區(qū)崛起

我國(guó)地大物博,水果資源豐富,其中不乏優(yōu)質(zhì)的、可以和進(jìn)口水果一較高下的水果及產(chǎn)區(qū)。隨著消費(fèi)升級(jí),消費(fèi)者對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)、特色水果的需求急劇增長(zhǎng),這給國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)的水果及其產(chǎn)區(qū)帶來(lái)了很多機(jī)會(huì)。

3.多種業(yè)態(tài)并行

除了傳統(tǒng)的批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),近年來(lái)水果流通渠道逐漸豐富,商超、連鎖專(zhuān)賣(mài)店、精品店、社區(qū)便利店、電商、微店、餐飲、特通等多種業(yè)態(tài)并存,極大地促進(jìn)了水果從田間樹(shù)上到消費(fèi)者手中的流通進(jìn)程,助力將“豐產(chǎn)”變“豐收”。

4.生鮮電商崛起

盡管目前難以盈利,但是隨著冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步,水果行業(yè)還是吸引了眾多電商進(jìn)入。因水果易損耗、流通時(shí)間短的特性,縮減中間流通環(huán)節(jié)、提升行業(yè)的毛利水平成為水果行業(yè)的一個(gè)重要發(fā)展方向。而且隨著互聯(lián)網(wǎng)工具的加入,水果品牌因素的展現(xiàn)、傳播變得容易,消費(fèi)者可以便捷、系統(tǒng)地了解水果的產(chǎn)地、品質(zhì)、知識(shí)等。

5.水果深加工

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),我國(guó)用于精深加工的水果不足10%,目前國(guó)內(nèi)人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10,發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40,具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。水果深加工將成為迎合消費(fèi)升級(jí)、解決水果滯銷(xiāo)難題的重要途徑。而隨著水果深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,會(huì)產(chǎn)生大量的水果原料需求。尋找優(yōu)質(zhì)的水果原料,將成為很多企業(yè)最為關(guān)注的焦點(diǎn)。


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