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                                                                                    日期: 2019-03-29
                                                                                    瀏覽次數: 445

                                                                                    1、生鮮超市市場空間廣闊

                                                                                    ? ? 生鮮是居民生活中必不可少的產品,主要包括蔬菜、水果、水產等,具有消費頻次高、購買量大、周轉速度快、毛利低的特點。由于生鮮食物保質時間短,運輸過程中極易產生損耗,? 對于經營管理有著很大的要求,所以超市生鮮品類毛利率很低,一般在? 15%以下,遠低于日用百貨類? 30%以上的毛利率水平,在產品結構中處于次要和補充地位,但在超市經營中能起到聚客引流的作用。

                                                                                    ? ? 中國居民食品消費支出中,生鮮類食品占比超過? 50%。受限于生鮮品類自身特點,線下渠道始終占據主流地位。隨著新零售的推進,全渠道下生鮮市場的進一步擴張是可期的。2013年至今,中國家庭食品消費支出總額保持穩步增長,2016年達到 7.1萬億人民幣。數據顯示,2017年我國生鮮市場交易規模達到了1.79萬億,同比增長6.9%,且自2013年以來持續保持6%以上的增長,生鮮超市行業保持著穩定增長的市場規模,預計2018年生鮮市場交易規模將繼續增長至1.91萬億,生鮮消費市場空間廣闊。同時,我國超市渠道的生鮮產品滲透率也有很大的提升空間,2016年僅有22%的農貿產品由超市主導交易,遠低于美國的 90%和日本的 70%渠道滲透占比。

                                                                                    ? ? 2012-2017年中國生鮮電商市場規模持續上升,從2012 年的 40.5億增至2017 年的 1,391.3 億,5年 CAGR為102.9%,年增長率呈下降趨勢,但增長勢頭依然強勁。截至 2017 年最后一周,生鮮電商領域滲透率 TOP10app 均不足 1.0%。其中,位居前三的多點、京東到家、每日優先的滲透率分別為0.7%、0.3%、0.3%。2017年下半年,頭部生鮮電商app7天留存率均值較高,意味著用戶對生鮮電商的認可度較高。隨著居民對于生鮮消費需求的上漲,新零售市場規模有望進一步擴張。亞洲消費者食品賬單的50%以上花費在生鮮上。根據數據顯示,2017年我國生鮮市場交易規模達1.79萬億,同比增長 6.9%,且自 2013 年以來持續保持 6%以上的增長,預計2018年生鮮市場交易規模將繼續增長至 1.91 萬億。其中,生鮮電商市場規模正在快速增長。根據數據,2015-2017年中國生鮮電商市場規模復合增速達67%,預計未來 3 年復合增速達27%,2018 年預計1948億規模,生鮮電商在生鮮市場滲透率約為10%。

                                                                                    2、便利店市場規模穩定增長

                                                                                    ? ? 我國便利店零售額占實體零售額比重逐年攀升,2017年便利店在實體零售額中的占比已經達到了0.73%。即使在實體零售低迷的幾年里,便利店行業也能以高于百貨和超市的銷售額增速穩定增長,2017年便利店行業銷售額增速達 12%,連續第八年保持兩位數左右的漲幅。傳統超市正在向小型化、高端化、專業化發展,而便利店正好迎合了這一趨勢,雖然比起傳統賣場式的超市,便利店商品價格略高,但是便利店瞄準的是消費者碎片化的時間,使消費者可以在工作間歇或移動途中購物。便利店這一消費場景的核心是便利性,調查數據顯示有80%的顧客選擇便利店是因為距離近,59%的顧客則是因為其營業時間更長。

                                                                                    ? ? 數據顯示,2017年我國便利店行業增速達到了23%,市場超過 10 萬家門店,達到了1900億的銷售額,開店數量及同店規模雙雙增長。剔除石油系便利店,多數便利店區域化格局較為明顯,全國化布局尚未出現,市場仍存在一定的發展空間。雖然 217年利潤水平略有改善,毛利率超過 20%的企業數量占比增加,但與較成熟的日系便利店的相比差距仍然較大,具有長足的發展空間。


                                                                                    相關新聞 / 推薦新聞 More
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                                                                                    3月25日,集團公司果品市場經營中心舉辦了三四職等管理崗位聘任簽約儀式。 此次崗位聘任目標責任書的簽訂,使果品市場三四職等領導干部對2024年崗位績效考核指標、崗位職責及工作思路有了更清晰的認識,對工作目標的分解和層層考核有了更深刻的理解,激發廣大領導干部的工作積極性,為集團公司各項工作的持續、健康、高質量發展提供了堅實的人才保障。
                                                                                    2024 - 02 - 29
                                                                                    2月27日,集團公司投資開發/后勤保障部、人力資源部聯合組織開展堤口集團果品市場“開工第一課”消防安全知識培訓活動。果品市場經營中心全體員工、客戶踴躍參加。培訓會上,來自軍安(山東)應急消防安全技術中心張高峰講師向客戶、員工展示了濟南近期的幾次火災事故,尤其是電動車違規停放、違規充電引起的火災事故,普及了濟南市消防安全委員會辦公室”發布關于電動自行車違規停放充電法律責任的通告,現場講解各種滅火器及其他消防設備的使用方法和消防自救措施。通過此次培訓體驗活動,增強了客戶、員工的消防安全意識,尤其是針對不同火情如何進行應急處置,如何自防自救逃生,達到理論與實踐相結合的培訓體驗目的,防微杜漸、防患未然,為公司安全生產筑牢堅實的“防火墻”。
                                                                                    2024 - 01 - 29
                                                                                    1月26日,集團公司2024年經濟工作會隆重召開,集團公司全體黨員、管理人員、“兩會”代表及部分客戶代表參加了本次會議。會上黨總支副書記/常務副總裁劉夏穎宣讀了集團公司2024年2號文件《關于聘任2024年各經營中心、部室負責人職務的通知》,經管委績效管理副主任崔然梅宣讀了《2024年經營管理目標責任書》。會上集團公司董事長/CEO分別與各經營中心總經理及管理部室負責人簽訂了《2024年經營管理目標責任書》,果品市場經營中心常務副總經理展長賽、人力資源部總經理楊波代表各中心部室負責人作了表態發言:大家決心在公司董事會、黨總支的正確領導下,堅定信心,創新發展,強化責任目標,狠抓工作落實,確保圓滿完成2024年各項經濟計劃和目標任務。會上集團公司董事長/CEO劉超華作了2024年經濟發展計劃工作報告。報告全面總結回顧了2023年集團公司經濟工作基本情況,分析了2024年集團公司面臨的經濟形勢,...
                                                                                    2024 - 01 - 17
                                                                                    11日上午,濟南市政府辦公廳一級調研員來震、濟南市市場監管局副局長李學忠,天橋區副區長孫培梁等領導蒞臨濟南堤口集團果品批發市場,檢查食品安全工作。集團公司果品市場副總經理展長賽熱情接待了來訪領導。領導一行視察了食品質量安全檢測中心,水果、休食批發連鎖一站式采購中心,聽取了市場食品安全追溯、節日保供等工作情況的匯報。領導一行對堤口果品批發市場食品安全管理及生活必需品保障供應等方面做出的成績給予充分肯定,指出企業要繼續抓實抓細食品安全檢測工作,以科技創新助力食品安全追溯工作,再接再厲,全力守護好群眾“舌尖上的安全”。
                                                                                    友情鏈接:
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