食療養生：全世界都相信的十大健康水果

美國雜志介紹了10種對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把水果作為瘦身必備，每周節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

有位新加坡人總結了蘋果的食用經驗：肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便秘吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果。蘋果營養豐富，能健身、防病、療疾。實驗證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果;防治心血管病和肥胖癥則應選擇甜蘋果;治療便秘時可吃熟蘋果;睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎臟功能;生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞;蘋果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥方。

排在蘋果之后的是杏，然后分別是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。它們各自的優點如下：

第一名：蘋果

傳統醫學認為，蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養心等功效，所以，蘋果一向是大眾水果。但是，對于蘋果的進一步了解，尤其是它的營養價值，還有賴于現代科學的分析研究。蘋果是一種很受歡迎的水果，醫生都愛推薦食用蘋果。

蘋果中含鋅量很高，鋅是人體中許多重要酶的組成部分，是促進兒童生長發育的重要元素，兒童常吃些蘋果是有益的。鋅還是組成核酸與蛋白質不可缺少的元素，多吃蘋果能促進大腦發育，增強智力與記憶力。

有些人在黃昏時視物不清，是因為缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。蘋果含有維生素A和微量元素硒，那么，常吃些蘋果，可保護視力。研究發現蘋果酸可降低膽固醇，蘋果酸可在腸中與膽酸結合，阻礙腸內膽酸重新被吸收，從而促使血中膽固醇向膽酸轉化，起到降低膽固醇的效果。此外，蘋果中所含的果膠、維生素C和纖維素也有降低膽固醇的作用，每天吃300克蘋果，就可使原來偏高的膽固醇逐漸降低。蘋果富含鉀鹽，進入人體血液后，能將鈉鹽置換出，并排出體外，從而有益降低高血壓，對動脈硬化、冠心病、腦血管病有保護作用。

蘋果榨汁，每次服100克，一日3次，連服數日，為治療高血壓的驗方。蘋果中的可溶性纖維可調節血糖，也有益于糖尿病患者。蘋果中所含維生素C及鐵的成分也很高，無疑是貧血患者的食療佳果。用蘋果切片，加紅茶、冰糖，開水沖泡，酌飲，是健身蘋果茶。

蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。蘋果還可以治療抑郁癥，原因是蘋果的香氣對人的心理影響很大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，可使其壓抑感消失；失眠患者在睡前吃一個蘋果或嗅一會蘋果香味，對神經中樞有鎮靜作用，能較快地安靜入睡。

蘋果中所含的蘋果酸，對人體有七大好處：增強消化功能；降低有害膽固醇的水平；增強心臟功能；降低血壓(維持正常的血壓)；維持正常的血糖水平；防止癌細胞的生成；使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤，清除體內重金屬。此外，內含豐富的果膠是一種可溶性的纖維質，它能與膽固醇結合，將體內多余膽固醇排出體外。

第二名：杏

杏是夏季的水果，不過冬季想吃它也很容易，杏的酸甜給我們留下了深刻的印象，再加上濃郁的杏香更讓它受到大家的喜愛，不過，大家知道吃杏會帶給我們身體健康什么樣的保障嗎?

杏含糖類、蛋白質，維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸、鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸及揮發油等。具有潤肺定喘、生津止渴的功效，適用干咽干煩渴、潮熱、咳嗽、便秘等證。具體來說，吃杏有以下幾個治病保健的好處。

1.咽干煩渴：鮮杏或杏干2-3枚生食，1日2次。

2.虛癆發熱、口燥咽干：杏肉25g，橘子25g，每日早晚飯后各服1次，29天為1個療程。

3.傷風咳嗽：杏肉50g，白蘿卜100g，生姜30g，共燉熟搗爛，分早午晚3次食用。

4.肺結核、干咳日久不愈：南杏30g，羊肺250g(切片，去除泡沫)，燉熟調味服食。

5.慢性支氣管炎：北杏10g，豬肺250g(切片，去除泡沫，洗凈)加清水適量燉湯，將熟時沖入姜汁1-2湯匙，用食鹽調味，食豬肺飲湯。

適量生食、水煎服或搗爛取汁服。鮮杏易傷脾胃，不宜多吃。

第三名：香蕉

香蕉對于我們來說并不陌生，很多的朋友都愛吃香蕉，那么，吃香蕉對我們的身體健康有哪些好處呢？健康飲食專家告訴我們，多吃香蕉強身又養顏。

香蕉富含維生素A，能有效維護皮膚毛發的健康，對手足皮膚皸裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補的作用。

一、治療憂郁癥

新近發現，香蕉含有一種物質，能夠幫助人腦產生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢、活潑開朗，所以，憂郁癥患者平時應適量多吃香蕉，可減少引起情緒低落的激素，使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。

二、防治胃腸潰瘍

患胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會胃潰瘍出血。如果在服用保泰松之后吃些香蕉就可以完全保護胃不發生潰瘍，因為香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。

三、治高血壓

高血壓和心血管疾病患者體內往往鈉多鉀少，而香蕉富含鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉能維持體內鉀鈉平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常，心肌收縮協調，所以每日食香蕉3-5個，對高血壓及心血管病患者有益無害。

四、減肥

因為香蕉本身含的都是淀粉，所以很容易飽腹，不容易吃下過多的能量，加上從淀粉轉變成糖類需要一些時間，所以香蕉短時間內并不會使血糖過高，因此比較不會堆積能量，如果從這個角度來看，香蕉似乎是可以當作減肥的優良食品。

五、面膜

香蕉半個搗泥，加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。保持15-20分鐘后用清水洗去?？墒蛊つw清爽滑潤，并可去除臉上痤瘡及雀斑。

多吃香蕉強身又養顏，小伙伴們，你們對于香蕉是否有了更多的了解呢？健康飲食專家提醒廣大朋友，雖然香蕉對我們的健康有好處，但是任何食物食用應該適度，不要暴飲暴食。

第四名：黑莓

黑莓的功效與作用，黑莓的營養功效具有降低高血壓，下面具體介紹黑莓的營養功效。一起看看吧!

黑莓是世界10大健康水果之一，與草莓、蘋果、香蕉等水果比較，黑莓含有更多維他命、礦物質及抗氧化物。那黑莓到底有哪些功效呢?

1、增強免疫力

黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養師厄蘇拉·阿倫斯表示，維生素C在人體中可發揮多種重要功能，有助于增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。

2、助消化

阿倫斯表示，黑莓中的纖維素含量高于大多數其它水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。纖維素對消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。

3、愈合傷口

黑莓富含單寧酸。倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉·威爾森表示，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統醫藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。

4、抗癌

阿倫斯表示，黑莓富含抗氧化劑花青素。研究發現，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。

5、護眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。

第五名：藍莓

【降血壓的水果】血壓高，是當代許多中老年人的困擾，作為伴侶、兒女更是擔心親人隨時血壓升高，有水果可以降血壓的，這不，外國研究者發現藍莓對降血壓有一定的功效呢！

【降血壓的水果】血壓高，是當代許多中老年人的困擾，作為伴侶、兒女更是擔心親人隨時血壓升高，藥是照常吃著，日常其實也是有水果可以降血壓的，這不，外國研究者這幾天就發現啊，藍莓對降血壓有一定的功效呢！

一杯藍莓就能保持身體健康？也許能。據外媒報道，近日，有外國研究者發現，藍莓當中有一種特別的成分，對于降低高血壓十分有效。

研究者對40位45歲至65歲、患有高血壓的婦女進行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照的研究。其中一半人每天吃22克冷凍干燥的藍莓粉(相當于一杯藍莓)，連吃八周；另一半服用一種外觀和味道與藍莓粉完全相同的安慰劑。

第六名：甜瓜

隨著人們生活水平的提高，越來越多的水果出現了很多健康的吃法。而甜瓜這種美味可口的水果具有哪些營養價值呢?下面就請大家一起來看一下吧。

甜瓜的營養價值有哪些

1. 甜瓜中含有大量的碳水化合物和檸檬酸等成分，而且水分充沛，既可消暑清熱、生津解渴，又能除煩;

2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;

3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

4. 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

5. 甜瓜的營養十分豐富，它能夠補充人體所需的能量及營養素。

甜瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食甜瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

第七名：櫻桃

中藥為中國傳統中醫的特有藥物，那么你知道中藥櫻桃嗎?櫻桃的功效與作用是什么?櫻桃的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就來了解一下櫻桃的功效作用以及用法用量和禁忌注意吧。

櫻桃的簡介：

釋名：又叫含桃、鶯桃。

采集加工：三月熟時，櫻桃用鹽藏、蜜煎都可以，或者同蜜搗爛做糕食。

性味：味甘，性熱，澀，無毒。

櫻桃的禁忌注意：

1、孟詵：不可多食，令人發暗風。

2、《日華子本草》：多食令人吐。

3、《本草圖經》：雖多(食)無損，但發虛熱耳。

4、《日用本草》：其性屬火，能發虛熱喘嗽之疾。

櫻桃的功效與作用：

核：清熱透疹。用于麻疹不透。

葉：透疹、解毒。用于麻疹不透;外用治毒蛇咬傷。

櫻桃的用法用量：

核1～3錢;葉0.5～1兩，外用適量，搗爛敷患處。

擴展閱讀：櫻桃的如何挑選櫻桃

①看櫻桃的顏色。櫻桃外觀顏色如果是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜。暗紅色的最甜，鮮紅色的是略微有點酸的。

②看櫻桃的大小形狀。雖然市面上的櫻桃有大有小，這應該是品種問題。但個人還是認為大櫻桃的個頭大好點。另外整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的櫻桃會越甜。

③看櫻桃的硬度。用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實的，那說明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之，如果櫻桃很軟的，那說明是太熟了。

④看櫻桃的表皮。挑選櫻桃的時候，最好是選外表皮稍稍硬的好，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵。另外表皮發亮的櫻桃最健康，新鮮、好吃。

⑤看櫻桃有無褶皺。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分，這樣的不要挑選到哦。

⑥看櫻桃底部果梗。挑櫻桃要看其底部的果梗，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，應該要挑選綠色的。

第八名：越橘

越橘有效成分

救視力和預防全身血管硬化的純天然越橘﹝Bilberry Extract﹞是從北歐高山寒冷地帶，常綠低矮灌木植物葉子提煉出來的精華，其主要成分有天然視紫質﹝Rhodopsin﹞和類黃酮﹝Flavonoid﹞。

視紫質是眼睛(眼睛食品)產生視覺的最基本物質，可加強適應對黑暗弱光的敏感度。

類黃酮具有維生素(維生素食品)P的活性，是保護血管的最好物質。

人的眼睛是一個有高度精密構造的器官，其毛細血管最容易遭受損傷。損害毛細血管的主要原因有二：

﹝1﹞成人病所帶來來的動脈硬化是損壞毛細血管的基本因素。年歲大的人有很多成人病，如：高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高脂血癥等均會帶來動脈硬化癥。動脈硬化會造成毛細血管的滲透性高及脆弱，最后破裂出損傷視力，甚至失明。

﹝2﹞活性氧自由基也會損傷成血管壁的細胞與毛細血管的血液微循環有關的細胞，如：內皮細胞和紅細胞，這兩種細胞受到氧化損傷后，會喪失伸縮性，變得很脆弱，有些細胞甚至減縮壽命，早早衰亡。

越橘主要作用

根據美國研究越橘的專家，毛瑞博士和日本三石嚴教授研究證實，天然越橘主要作用如下：

﹝1﹞增加毛細血管的柔韌性，可以純凈促進血管膨脹和伸縮性，防止血管破裂。

﹝2﹞提供抗氧化劑，能消除使血管硬化的自由基，預防動脈硬化，因此越橘被稱譽為「循環系統里的毛細血管的修理工。

第九名：葡萄柚

葡萄柚的功效 葡萄柚也叫西柚，水果超市中沒有其他水果那么顯眼和暢銷。眼下正式吃柚子的好季節，葡萄柚也是柚子的一種了，它的功效也有很多，也越來越受到人們的喜愛，下面我們一起了解下葡萄柚的功效，讓你們喜愛上它。

1.葡萄柚中含有維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。

2.葡萄柚的熱量十分低，是減肥人士的最佳選擇。

3.葡萄柚含有豐富的維他命C，能預防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可預防便秘。

4.葡萄柚中含有礦物質鉀，是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

5.葡萄柚中含有一種天然果膠的特殊營養成分，能降低血液中的膽固醇，起到清潔血液的作用。

6.吃葡萄柚可以預防感冒。面包的具體做法方式

7.葡萄柚所含的天然葉酸，對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生的功效。

8.葡萄柚能幫助身體更容易吸收鈣和鐵質。同時西柚所含的天然葉酸，對服用避孕藥的婦女或孕婦來說，可以起到預防貧血癥的功效。

9.葡萄柚含有豐富纖維組織可以幫助保持胃暢通。

葡萄柚的功效 葡萄柚是柑橘家族中的另類，果實似柚而小，數個簇生在一起，像是一穗穗巨大的葡萄，故名葡萄柚。葡萄柚雖然帶有葡萄二字，但與葡萄毫不相干，是由橙和柑的天然雜種演變而成的。 葡萄柚因含有過多的檸檬酸，不宜食用過量，關于葡萄柚的功效就為大家介紹到這里哦。

第十名：紫葡萄

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫助恢復好氣色———中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。

來源：小彪美食